Puhastatud soolikaid võis küll vai pool aastat alal hoida …
Source
„Eesti rahvakalender“
Title
Puhastatud soolikaid võis küll vai pool aastat alal hoida …
Tekst
Puhastatud soolikaid võis küll vai pool aastat alal hoida. Pandi puupüti sisse ja raputati soola peale ja siis jahedasse kohta. Liiga palju soola ei ole ka hea panna, siis sööb soolikad rabedaks, ei kannata enamb toppida ega keeta vorste. Meie teeme praegugi nii, et kui on teada, et jõulust siga ei õle tappa, siis hoiame soolikaid sügisest vai isegi suvisest tapmisest jõulu jauks.
Kommentaar
Vorstide valmistamine.
Tulle, paja alla puhumise keeld toiduvalmistamisel ei sõltu kalendritähtpäevast.
Tulle, paja alla puhumise keeld toiduvalmistamisel ei sõltu kalendritähtpäevast.
Kihelkond
Iisaku
Koguja
A. Männik
Kogumisaasta
1940
Täisviide
ERA II 279, 218/9 (18) < Iisaku khk – A. Männik (1940)
Tähtpäev
Jõulud
Teema
TOITLUS
Alateema
Vorstid
Tähtpäevateksti nr
778
Teksti nr
7855
- Date Added
- September 22, 2016
- Collection
- Tekstid ERAst
- Item Type
- Kalendriteade
- Tags
- Iisaku khk/ JÕULUD/ söögid/ toitlus/ x Vorstid
- Citation
- “Puhastatud soolikaid võis küll vai pool aastat alal hoida …,” Eesti rahvakalender, accessed April 19, 2024, http://www.folklore.ee/erk/items/show/51855.