Puhastatud soolikaid võis küll vai pool aastat alal hoida …

Source

„Eesti rahvakalender“

Title

Puhastatud soolikaid võis küll vai pool aastat alal hoida …

Tekst

Puhastatud soolikaid võis küll vai pool aastat alal hoida. Pandi puupüti sisse ja raputati soola peale ja siis jahedasse kohta. Liiga palju soola ei ole ka hea panna, siis sööb soolikad rabedaks, ei kannata enamb toppida ega keeta vorste. Meie teeme praegugi nii, et kui on teada, et jõulust siga ei õle tappa, siis hoiame soolikaid sügisest vai isegi suvisest tapmisest jõulu jauks.

Kommentaar

Vorstide valmistamine.
Tulle, paja alla puhumise keeld toiduvalmistamisel ei sõltu kalendritähtpäevast.

Kihelkond

Iisaku

Koguja

A. Männik

Kogumisaasta

1940

Täisviide

ERA II 279, 218/9 (18) < Iisaku khk – A. Männik (1940)

Tähtpäev

Jõulud

Teema

TOITLUS

Alateema

Vorstid

Tähtpäevateksti nr

778

Teksti nr

7855
Date Added
September 22, 2016
Collection
Tekstid ERAst
Item Type
Kalendriteade
Tags
/ / / /
Citation
“Puhastatud soolikaid võis küll vai pool aastat alal hoida …,” Eesti rahvakalender, accessed October 13, 2024, http://www.folklore.ee/erk/items/show/51855.