Märdiks tapetud hani või küpsetatud karaskit …

Source

„Eesti rahvakalender“

Title

Märdiks tapetud hani või küpsetatud karaskit …

Tekst

[---] Märdiks tapetud hani või küpsetatud karaskit. Karask olnud kas kesvakarask või kriivikarask. Viimane küpsetatud toorelt riivitud kartulitest, millele segatud natuke jahu hulka. [---]

Kommentaar

Karask, sai, pirukas.
Karaskiküpsetamisest enamus teateid Lõuna-Eestist. Mardipäevaks on ka värsket leiba tehtud.
* kesvakarask – odrajahust karask, odrasepik; kriivikarask (-kook) – riivitud kartulitest küpsetis

Kihelkond

Puhja

Koguja

R. Viidebaum

Kogumisaasta

1934

Täisviide

ERA II 78, 168 (5) < Puhja khk – R. Viidebaum (1934)

Tähtpäev

Mardipäev

Teema

TOITLUS

Alateema

Söögid

Tähtpäevateksti nr

507

Teksti nr

6331
Date Added
September 22, 2016
Collection
Tekstid ERAst
Item Type
Kalendriteade
Tags
/ / / / /
Citation
“Märdiks tapetud hani või küpsetatud karaskit …,” Eesti rahvakalender, accessed January 25, 2021, http://www.folklore.ee/erk/items/show/50331.